茶叶中维生素C的含量仅次于菠菜。虽然在制红茶时会损失部分抗坏血酸，但绿茶不必经过晒干和发酵，其维生素C得以保存下来。每天饮用两杯绿茶，其效果相当于4只苹果、7个橙子、2杯红酒！

     东方医学界认为，每天喝8杯以上绿茶，就能延年益寿。如果你不太习惯，那就逐量增加吧。绿茶对妇女非常有益。美国食物学家发现，每天饮绿茶超过10杯的妇女，不容易得乳腺癌。或许这正是日本女性乳腺癌发病率极低的原因吧。
最新发现，由于含有维生素P，喝茶还能提高红血球数量，医治贫血。它还能防止细胞癌变。这里有一个小窍门：维生素P和C不是分开作用，而是相互配合。所以，如果在绿茶中加入少许柠檬切片或是红莓，就能进一步提高身体免疫力，预防感冒。

     馅饼：在阴霾的天气，喝一杯加柠檬的热茶、吃几个美味的馅饼是件非常惬意的事情。它同时能够减轻血液中肾上激素的含量。医生认为，下午茶能够发出令大脑放松的信号，并迅速传递到身体其他系统。尤其对于那些工作强度较大的人来说，下午茶是非常必要的。（摘自《健康之友》）